Ajoblanco de melón en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tus tardes de calor en un oasis de sabor con el ajoblanco de melón en Thermomix! Su textura suave y su perfecto equilibrio entre dulzura y frescura lo convierten en el aliado ideal para sorprender y refrescar a tus comensales en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes necesarios

¡Imagina la frescura del melón fusionándose con la textura sedosa de las almendras en un ajoblanco que te transportará al corazón de Andalucía! Aquí te dejo mi selección de ingredientes estrella:

• Melón – Escoge uno que al abrirlo despierte todos tus sentidos con su aroma dulce y su color vibrante. ¡Ese será el alma de nuestro ajoblanco!
• Almendras – Utiliza almendras crudas y si tienes la oportunidad, ¡prueba a pelarlas tú mismo! Es un pequeño esfuerzo que aporta un sabor genuino y casero.
• Ajo – Solo una pizca para que hable pero no grite, equilibrando los sabores con maestría.
• Aceite de oliva – En mi familia siempre decimos que un buen aceite de oliva es como el abrazo de una abuela, cálido y reconfortante. Busca uno que sea virgen extra y de primera prensada.
• Y claro, no pueden faltar la sal, el vinagre para ese punto ácido y el agua, que ajustaremos para conseguir la consistencia perfecta.

Recuerdo que mi abuela siempre decía que la cocina es un lienzo para pintar sabores. Así que siéntete libre de añadir tu toque personal, como unas hojas de menta fresca o un chorrito de jerez, que le darán un giro sorprendente a esta receta tradicional.

Preparación en Thermomix

¡Sumérgete en la esencia de Andalucía con este sublime ajoblanco de melón! Tu Thermomix está a punto de convertirse en tu mejor aliado para crear una obra maestra culinaria que seducirá tus papilas gustativas. ¿Empezamos esta aventura?

1. El primer acto de esta sinfonía de sabores es cortar el melón. Al retirar las semillas y la piel, desbloqueas el dulce néctar que se fundirá con las almendras peladas. Estas últimas, un secreto que aprendí de mi abuela, deben ser de la mejor calidad para que su sabor se entrelace elegantemente con el melón en el vaso de la Thermomix.
2. Es el momento de incorporar el ajo, ese valiente caballero que aporta profundidad, junto con el aceite de oliva que hace danzar los sabores, y el vinagre, que es la chispa que los enciende. Añade la sal con sabiduría y deja que la Thermomix ejecute su magia, transformando los ingredientes en una crema celestial.
3. Finalmente, ajusta los sabores como un maestro pintor dando los últimos toques a su lienzo. ¿Un poco más de sal? ¿Un susurro más de vinagre? Ajusta hasta que tu corazón diga "¡esto es arte!". Y si la textura no es la perfección líquida que buscas, añade agua con delicadeza hasta alcanzar la consistencia de tus sueños.

El ajoblanco es un lienzo en blanco para tu creatividad. ¿Por qué no añadir unas hojitas de menta fresca o un chorrito de limón para un giro refrescante? ¡Explora, experimenta y sobre todo, disfruta de cada bocado!