Ajoblanco: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu Thermomix en una fuente de frescura con el ajoblanco más exquisito! Sumerge tus sentidos en un mar de sabor con esta receta tradicional que conquistará cada paladar.

Un manjar ligero y refrescante, perfecto para los días de sol, que podrás disfrutar en tan solo unos instantes sin complicaciones.

¿Por qué amarás esta receta de Ajoblanco?

¡Imagina un verano sin Ajoblanco! Imposible, ¿verdad? Desde que mi abuela me enseñó esta receta tradicional andaluza, no hay verano que no la prepare con mi Thermomix. Es tan fácil y rápido que incluso en esos días de calor abrumador, puedo disfrutar de un plato fresco y nutritivo sin esfuerzo.

¿Sabías que el Ajoblanco es un tesoro de nuestra gastronomía? Y con la Thermomix, este tesoro es aún más accesible. Te invito a que lo descubras por ti mismo. ¿Listo para el desafío?

• La Thermomix te permite crear magia en la cocina: un Ajoblanco perfecto en minutos.
• Es el aliado perfecto para tu salud, refrescante y cargado de vitaminas y minerales.
• Y si te sientes creativo, experimenta con los ingredientes. ¿Por qué no añadir un toque de manzana verde o unas hojitas de menta?

Así que, ¿te animas a sumergirte en el sabor del verano andaluz con esta receta?

Ingredientes necesarios

¡Descubre el encanto del Ajoblanco, el tesoro andaluz que conquistará tu paladar! ¿Estás listo para sumergirte en una experiencia culinaria única? Aquí te dejo los ingredientes esenciales que necesitarás para esta sencilla pero sublime receta.

• Almendras crudas – Escoge las más frescas y aromáticas, son el alma de nuestro Ajoblanco.
• Ajo – Solo un toque, para ese sutil picor que despierta los sentidos.
• Aceite de oliva virgen extra – El ingrediente estrella que aporta suavidad y une los sabores con su carácter.
• Agua fría – Para refrescar y equilibrar, esencial en nuestra sopa fría.
• Pan del día anterior – ¿Quién diría que podría dar tanta textura y sabor?
• Vinagre de calidad – Unas gotas para iluminar el plato con su vibrante acidez.
• Sal – El toque final para ensalzar la combinación de sabores.

Y recuerda, el Ajoblanco es como una tela en blanco, ¡anímate a dejar tu huella personal! ¿Qué te parece añadir unas hojitas de menta o un poco de melón al servirlo? ¡Sorprende a tus comensales y a ti mismo!

Preparación en Thermomix

¡Vamos allá con el Ajoblanco, esa maravilla andaluza que te va a enamorar! Yo me declaro superfan de esta receta, especialmente cuando la preparo con mi Thermomix. Es tan sencillo que parece magia: primero, ponemos las almendras y el ajo en el vaso y los trituramos hasta que estén bien finitos. ¡Como un susurro!

Luego viene el momento clave: la emulsión. Añade un chorro generoso de aceite de oliva y agua y observa cómo se transforma en una crema con un aroma que te traslada directamente a los olivares. Si te queda muy líquido, no te agobies, añade un poco más de almendras y listo.

El toque final es ajustar la sazón. A mí me encanta con un puntito más de sal y un pelín más de ajo, pero esto va en gustos. Y un consejo de amiga: déjalo reposar en la nevera, porque frío gana mucho. Es el secreto para que te quede de rechupete.

Y si te sientes creativo, ¿por qué no le echas un poco de imaginación? A veces le pongo un chorrito de vinagre de Jerez o adorno con unos trocitos de melón. ¡Haz que tu Ajoblanco hable de ti!